Şeker hamuru ile çizgi film karakterleri modelleme eğitimi

En küçük öğrencim Arda!!!!Çizgi film karakterleri eğitimimden.

Şeker hamuru ile pasta tasarım eğitimi

Değerli Mahir usta oldukça yetenekli ve istekli öğrencilerimden biri.Hazırlamış olduğum dört günlük eğitim programını başarı ile tamamladı.Bravo Mahir usta!!

Şeker hamuru ile İnsan modelleme eğitimimden

Sevgili Nihal hanıma vermiş olduğum şeker hamuru ile insan modelleme eğitimimden.Oldukça keyfli ve verimli bir ders oldu:)Başarılar Nihal hanım!!!!

Şeker hamuru ile modelleme eğitimimden

Mamak Pastacılık Meslek Lisesi (hizmet içi eğitim programı kapsamında değerli öğretmenlerimize vermiş olduğum iki günlük pasta tasarım eğitimi)

Safranbolu Pasta tasarım eğitimi

Küçük yerleşimleri sevdiğimi oldum olası bilirim.Safranbolu ya gelişim bunu bana bir kez daha hatırlattı.Doğanın ve tarihin iç içe olduğu küçük ama sıcak bir ilçe Safranbolu.Görmeyi isteyip bir türlü fırsat bulamadığım bir seyahat.

Pasta tasarım eğitimi vermek üzere geldim bu güzel ilçeye.Paylaşmaktan keyf duyacağım bir iş seyahati oldu diyebilirim.Biraz bahsedeyim:)

Hazırlamış olduğum pasta tasarım eğitimi oldukça yoğun bir program olmasına karşın, çalışanların güçlü öğrenme istekleri ve merakları sayesinde verimli bir çalışma gerçekleştirdik.İşletme sahibi Metin Çakır beyin ileri düşünce yapısı sanıyorum Safranbolu ya hep yenilikler sunacaktır.

Safrantat Safranbolu'nun en bilinen yarım asırlık bir işletmesi.En taze ve en katkısız lokumları tadabileceğiniz bir işletme.İlk gün Mehmet Aktan usta(solda)ve nefis lokumların yaratıcısı Mühittin Günal usta(sağda) ile tüm şubelerini gezdik.En çok beni etkileyen lokum imalathanesi oldu.Geleneksel yöntemlerle yapılan lokumlar nefis.Kocaman bakır kazanlar ve kaynayan lokumların soğumaya alındığı ahşap kalıplar....

Ayrıca dondurmalarını da kendileri yapıyor.Yolunuz düşerse muhakkak tadın derim.

İkinci eğitim gününün akşamı Safrantat'ın gıda mühendisi sevgili Eda Yetimoğlu ile Safranbolu'nun eski çarşı bölgesinin yolunu tuttuk ve günün yorgunluğunu Arasta çarşısı içerisinde yeralan boncuk Cafe de(1661) közde pişirilen türk kahvesi ve ahududu şurubu eşliğinde üzerimizden attık.Asma yapraklarının altında bu tarihi mekanda gerçekten huzur buldum.

Cinci han'ı,güneş saati,Camileri ve konakları ile Safranbolu oldukça güzel bir ilçemiz...

Safrantat işletme sahibi Metin Çakır ve Safrantat'ın tüm çalışanlarına çok teşekkür ediyorum.

insan modelleme eğitimi

4 Ekim 2011 şeker hamuru ile insan modelleme eğitimi eğitim 4 kşi ile sınırlıdır.Kayıt için mail adresi fatma.ozmen@gmail.com

2009 yılı İstanbul gastronomi festivali'' yarışma çalışmamdan kesit''

2009 İstanbul Gastronomi Festivali ''yarışma çalışmamdan kesit''

Çılgın gelin!!